Penstabil

Bahan Makanan

Sistem Penstabil yang Optimal

Memilih system penstabil yang cocok adalah sangat penting untuk kinerja produk yang optimal. Sering kali, karena karakter yang bertentangan, fungsi setiap bahan tidak optimal sehingga menimbulkan ketidak-stabilan yang nantinya mempengaruhi rasa akhir, tektur rasa, dan penampilan fisik produk.

ColloidTek is penstabil makanan yang mengoptimalkan fungsi dari setiap bahan untuk menghindari ketidak-stabilan di dalam produk-produk makanan. Dengan meningkatkan stabilitas produk, ColloidTek juga meperbaiki tekstur, tekstur rasa dan keseluruhan penambilan produk.

Penstabil Makanan

PT. ColloidTek Eka Graha (CEG) adalah produsen ColloidTek ingredients stabilizing system. Dibangun di tahun 2018, CEG adalah sebuah kelanjutan dari sebuah network perusahaan-perusahaan bahan makanan yang beroperasi di China, Filipina dan Indonesia. CEG mempunyai pengalaman 20 tahun lebih di hidrokolloid dan pengemulsi.

Terletak di Jakarta, CEG selalu siap untuk bermitra dengan anda untuk pengembangan produk dengan Technical Service cepat respn untuk memastikan kestabilan produk anda di projek innovasi dan penghematan produk anda selanjutnya.

Baca Selanjutnya

Definisi Sekilas

Penstabil makanan adalah sebuah bahan makanan tambahan yang membantu mempertahankan struktur bahan makanan. Kegunaannya adalah untuk mencegah minyak, air, dan bahan-bahan lainnya memisah di dalam produk-produk seperti bumbu-bumbu makanan; mencegah adanya kembang es di dalam makanan beku seperti es krim; dan mencegah buah-buahan untuk mengendap di produk-produk seperti selei, yogurt, puding dan jeli.

Colloid (Koloid) adalah sebuah campuran yang mana sebuah zat partikel larut maupun tidak larut terdispersi secara mikroskopis dapat menyatu (suspensi) diantara Zat-zat lainnya..

Mitos dan Kesalah-pahaman

Mitos: Produk tanpa penstabil makanan itu lebih sehat dan lebih aman.
HOAX: Penstabil makanan terbuat dari bahan kimia yang berbahaya.

FACT: Mayoritas penstabil makanan terbuat dan diambil dari bahan-bahan nabati alami. Tetapi, Kadang orang berasumsi buruk bahwa penstabil makanan adalah bahan kimia berbahaya yang harus dihindari. Beberapa produsen pun memasarkan produk mereka sebagai bebas penstabil seakan-akan klaim tersebut membuat produknya lebih sehat, tanpa diketahui bahwa produk mereka malah bisa lebih sehat dan lebih enak bila menggunakan penstabil makanan yang pas dan cocok.

Tahukah Anda?

Mayoritas penstabil makanan berserat nabati tinggi. Karena sifat yang mengental, mereka juga sering disebut Hidrokolloid. Tipe-tipe hidrokolloid tertentu, dapat membentuk kekentalan yang tinggi dan kuat, mereka juga bisa berfungsi sebagai pengental makanan. Produk-produk ColloidTek dibuat dengan kombinasi beberapa hidrokolloid berkualitas tinggi untuk menjadi sistem penstabil terbagus.

Cari Tahu

Testimoni

"Team Colloid sangat ramah dan bersahabat. Keahlian mereka telah membantu team R&D kami dari sudut pandang maupun aplikasi produk"

Kepala R&D Anonim di sebuah perusahaan susu di Indonesia.

Google Sites

Report abuse